Descripción

Nos reuniremos en la plaza Sotomayor, frente a la sede del Cuerpo de Bomberos de Valparaíso. Desde ahí nos desplazaremos en tren local hasta la zona de Caleta Portales, donde compraremos los productos necesarios para elaborar un suculento ceviche chileno.

Primero visitaremos un puesto de pescado fresco para adquirir la principal materia prima de la receta. A continuación, nos dirigiremos al mercado Cardonal o a la feria de productos de la avenida Argentina. En uno de estos dos lugares escogeremos las verduras y limones requeridos para preparar un buen pisco sour. ¡Esta típica bebida chilena les encantará! También compraremos varias frutas de temporada para el postre.

La siguiente parada tendrá lugar en una botillería típica. En este comercio, especializado en licores y bebidas de diferente graduación, elegiremos la botella de vino con la que acompañaremos la comida. Desde esta tienda nos dirigiremos a una vivienda particular situada en el cerro Santo Domingo. Allí nos estará esperando una familia de Valparaíso, que se encargará de impartir la clase de cocina.

Aprenderás a preparar un típico ceviche chileno, que será acompañado con pisco sour y unas tortitas tradicionales de pan llamadas «churrascas». Mientras pruebas esta rica comida y el excelente vino local, la vecina local les hablará sobre la gastronomía y las costumbres culinarias de Valparaíso y del barrio.

Después de comer, regresamos al punto de partida para finalizar el tour.

Actividades del itinerario:

• Encuentro en plaza Sotomayor
• Viaje en tren
• Mercado Caleta Portales
• Mercado El Cardonal*
• Feria del Avenida Argentina (sábados)
• Barrio Puerto
• Cerro Santo Domingo
• Casa típica de familia porteña
• Visita panorámica a Valparaíso
• Regreso a la Plaza Sotomayor

*Fotografías referenciales