{"id":4430,"date":"2019-08-19T17:17:52","date_gmt":"2019-08-19T21:17:52","guid":{"rendered":"https:\/\/ecomapu.com\/?p=4430"},"modified":"2024-04-24T12:16:29","modified_gmt":"2024-04-24T16:16:29","slug":"barrio-puerto-un-mundo-de-historias-por-descubrir-y-disfrutar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecomapu.com\/fr\/barrio-puerto-un-mundo-de-historias-por-descubrir-y-disfrutar\/","title":{"rendered":"Barrio Puerto: Un mundo de historias por descubrir y disfrutar"},"content":{"rendered":"
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Barrio Puerto: Un mundo de historias por descubrir y disfrutar<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Barrio Puerto es uno de los m\u00e1s antiguos y tradicionales de\u00a0Valpara\u00edso<\/a>. Junto a la iglesia La Matriz se construyeron las primeras casas de la ciudad y cuando se dio el crecimiento portuario en el siglo XIX cobij\u00f3 gran parte del comercio local y los grupos m\u00e1s acomodados.<\/p>

Con la expansi\u00f3n del Plan y el traslado de sus residente m\u00e1s acaudalados a otros cerros de la ciudad, se fue volviendo m\u00e1s popular y cada vez se vincul\u00f3 m\u00e1s al mundo portuario.\u00a0El ir y venir de marinos mercantes de todas partes del globo m\u00e1s los trabajadores locales fueron creando una cultura obrera y bohemia que marcar\u00edan su identidad hasta el d\u00eda de hoy.<\/strong><\/p>

Pero los tiempos han cambiado. La automatizaci\u00f3n de los procesos portuarios, la privatizaci\u00f3n de los operadores y la concentraci\u00f3n de las empresas en Santiago, han ido desmantelando las fuentes laborales y hoy van quedando grupos cada vez m\u00e1s reducidos de trabajadores, los edificios de los sindicatos (Tripulantes Gente de Mar, Auxiliares de Bah\u00eda, de Estibadores), restaurantes, bares y un mundo de historias guardadas entre pasajes, escaleras, ascensores y barras de bar.<\/p>

Ven a visitar mi Barrio Puerto<\/strong><\/p>

\u00bfComo una forma de poner en valor toda esta cultura y tradiciones portuarias, es que los comerciantes del sector han decidido unirse y dar forma a la\u00a0<\/span>Asociaci\u00f3n Gremial Barrio Puerto<\/a>, la que actualmente cuenta con 17 organizaciones que incluyen restaurantes, emporios, tour operadores, un organismo t\u00e9cnico de capacitaci\u00f3n y un centro funcional.<\/span><\/p>

Hijos y nietos de los primeros porte\u00f1os que habitaron el Barrio Puerto, el cerro Cordillera, el cerro Santo Domingo y el cerro Artiller\u00eda, m\u00e1s algunos amantes de\u00a0Valpara\u00edso<\/a>\u00a0que han llegado desde distintas partes de\u00a0Chile<\/a>\u00a0y el mundo se han unido para compartir y reinventar un sector en apariencia dormido, pero en cuyo interior vive una cultura rica en historia y llena de cari\u00f1o que vale la pena descubrir y disfrutar. No olvidemos que el Barrio Puerto es parte del sitio Unesco de Valpara\u00edso.\u00a0<\/p>

El mapa de los tesoros<\/strong><\/p>

Felipe Mu\u00f1oz, secretario de Barrio Puerto AG.<\/p>

Felipe Mu\u00f1oz, integrante de\u00a0Ecomapu<\/a>\u00a0y secretario de la Asociaci\u00f3n Gremial, fue la persona que me gui\u00f3 por este mundo que comprende entre la Plaza Sotomayor y la Aduana y las calles Serrano y Bustamente con Err\u00e1zuriz. Entre estas coordenadas se despliegan los tesoros del Barrio Puerto Comercial.<\/p>

En estos recorridos qued\u00e9 maravillado por la variedad y la riqueza cultural de los lugares que visitamos. Quienes me conocen saben que soy un amante de Valpara\u00edso y debo decir que el Barrio Puerto era un lugar que me faltaba conocer con mayor profundidad y, que ahora que lo he hecho, no me queda m\u00e1s que recomendar.\u00a0\u00a0<\/p>

Para los amantes de los bares tradicionales<\/strong><\/p>

Un puerto no es puerto sin sus bares. La vida bohemia de Valpara\u00edso es conocida a nivel mundial y si bien ha ido cambiando con el tiempo, a\u00fan mantiene vestigios de anta\u00f1o, cuando el puerto era epicentro de marineros y trabajadores portuarios.<\/p>

El bar Liberty es uno de los m\u00e1s antiguos de Valpara\u00edso. Funciona desde 1897\u00a0<\/strong>y se caracteriza por la gran colecci\u00f3n de gorras que cuelgan sobre su barra y sus paredes decoradas con cuadros del Santiago Wanderers, cantores populares y fotograf\u00edas antiguas de la ciudad.\u00a0En el local siempre suenan los boleros y las cuecas<\/strong>, los que acompa\u00f1an la estad\u00eda de una variada clientela compuesta por viejos parroquianos, cuequeros y turistas, quienes suelen disfrutar del trago t\u00edpico de la casa, el chich\u00f3n (una mezcla de vino tinto o pipe\u00f1o mezclado con chicha), acompa\u00f1ado por una empanada o por algunos de los men\u00fas que ofrecen entre los $3.000 y $4.000.<\/p>

El bar es administrado por Yasm\u00edn Fierro Hidalgo, quien observa sonriente desde la barra el ir y venir de personas, en este local cuya familia administra ya por 21 a\u00f1os y que para ella es como su segundo hogar. Para aquellos que disfrutan de las cuecas choras, un imperdible son los jueves cuequeros desde las 20:00 horas. El Liberty se ubica frente a la Plaza Echaurren, en pleno coraz\u00f3n del Barrio Puerto.<\/p>

Neptuno<\/strong><\/p>

A pasos de la Plaza Sotomayor se ubica el bar Neptuno. Con m\u00e1s de 60 a\u00f1os y decorado con salvavidas, gorras, campanas y timones; era el punto de reuni\u00f3n de lo marinos mercantes. Con el paso del tiempo su clientela ha ido cambiando hacia oficinistas, trabajadores de las agencias de Aduana y turistas.<\/p>

Su carta es sencilla, pero sabrosa. En mi visita por el lugar tuve la suerte de probar la empanada de mariscos, la que adem\u00e1s de ser contundente, estaba muy rica. Fue un honor poder conversar con Ricardo Contreras, due\u00f1o del local, y Juan Acevedo, alias El Calambre. Entre los dos me hicieron un v\u00edvido retrato de c\u00f3mo era el puerto hace m\u00e1s cincuenta a\u00f1os atr\u00e1s. Si le gustan las historias de puerto con aires de novela, no deje de hablar con Ricardo, quien encantado le acompa\u00f1ar\u00e1 mientras beben un vino o una cerveza.\u00a0<\/p>

Para los que aman las picadas<\/strong><\/p>

Marinos y portuarios necesitaban de lugares econ\u00f3micos para disfrutar de platos contundentes junto a botellas de cerveza o jarras de vino. Por eso el Barrio Puerto es rico en picadas de comida tradicional, a bajo costo y atendidas por sus propios due\u00f1os.<\/p>

Doris<\/strong><\/p>

En pleno coraz\u00f3n del Barrio Puerto (Blanco 361) se encuentra el Restaurante Doris. Mar\u00eda Ang\u00e9lica Clavijo, su due\u00f1a, calcula que el local tiene m\u00e1s de 90 a\u00f1os. Pero fue en 1980 que su madre tom\u00f3 la administraci\u00f3n del recinto.<\/p>

El Doris se caracteriza por sus pailas marinas, las calugas de pescado y las chorrillanas. Adem\u00e1s de una variada oferta de comidas caseras como charquic\u00e1n, pancutras, prietas, legumbres, alb\u00f3ndigas y cazuelas. Sus precios son muy econ\u00f3micos ($3.000 el men\u00fa y $3.500 la pescada frita) y los platos abundantes y sabrosos. Yo tuve la fortuna de disfrutar una exquisita sopa de mariscos con una merluza frita acompa\u00f1ada de papas mayo y ensaladas.\u00a0<\/p>

Su principal clientela son portuarios, pescadores, oficinistas y viejos wanderinos, quienes no faltan para ver los partidos del equipo porte\u00f1o. El restaurante funciona de lunes a s\u00e1bado de 09:30 a 18:00 horas y es ideal para disfrutar comidas tradicionales a precio de picada y acompa\u00f1ado de porte\u00f1os de tomo y lomo. Los viernes hacen una excepci\u00f3n y extienden el horario hasta la medianoche.<\/p>

Puerto Mil-Nay<\/strong><\/p>

A un costado del tradicional Mercado Puerto se ubica Puerto Mil Nay (Blanco 82), un colorido restaurante con una variada carta donde destacan las comidas caseras. Es conocido por sus cazuelas, mariscos y merluzas.<\/p>

El restaurante es atendido por sus propios due\u00f1os, Evelyn Parada y Jaime Tejo, quienes destacan que sus platos son elaborados con puros productos naturales. Funciona de lunes a domingo, de 11:30 a 18:00 horas.<\/p>

El Sure\u00f1o<\/strong><\/p>

Un restaurante que sale de la norma es El Sure\u00f1o, pues se caracteriza por ofrecer una carta donde el ingrediente principal es el cochayuyo, el que es muy utilizado en el sur de Chile.<\/p>

Ah\u00ed prob\u00e9 una empanada frita rellena con cochayuyo. \u00a1Estaba muy rica! Primera vez que pruebo una empanada as\u00ed. Este local se ubica a pasos de la Plaza Echaurren, en la tradicional calle Serrano (N\u00ba325) y es atendido por su due\u00f1a, Karely Garc\u00eda.<\/p>

La Para Kultural<\/strong><\/p>

Si te gustan los lugares coloridos, con m\u00fasica en vivo y mucha identidad, La Para Kulural es el restaurante que debes visitar en la calle Serrano 442. A la hora de almuerzo cuentan con men\u00fas caseros. Y desde las 19:00 horas realizan diversas actividades culturales como\u00a0cursos de cueca brava, m\u00fasica en vivo, tributos, tango y encuentros de payadores<\/strong>.<\/p>

La Par\u00e1 Kultural se caracteriza por tener una carta con comida chilena\u00a0<\/strong>que incluye curanto, papas bravas, guatitas, calugas de pescado y mariscales. Funciona de martes a domingo.<\/p>

Taberna de Oscar<\/strong>\u00a0<\/p>

Un poco m\u00e1s cerca de Plaza Sotomayor se encuentra la Taberna de Oscar, un local de grandes dimensiones y con una variada oferta gastron\u00f3mica de comida chilena y peruana con m\u00e1s de 7 a\u00f1os en el Barrio Puerto.<\/p>

Sangucher\u00eda del Topuer<\/strong><\/p>

La Sangucher\u00eda del Topuer se ubica en Cochrane 483. Es un peque\u00f1o local que ofrece s\u00e1ndwiches de carne mechada, chanchito, pescado, vegetariano y pollo. Para beber cuenta con caf\u00e9 de grano, jugos naturales, t\u00e9 y bebidas.<\/p>

Morena Bistro<\/strong><\/p>

En Blanco 548 se ubica Morena Bistro, un lugar acogedor para comer que ofrece un men\u00fa distinto para cada d\u00eda de la semana. Los lunes son de cazuela de ave, lo martes de legumbres, los mi\u00e9rcoles de costillar, los jueves cazuela de vacuno y los viernes el \u201cD\u00eda de lo pobre\u201d. Adem\u00e1s tiene una carta que incluye carne mechada, merluza frita, mariscales y pailas marinas. Durante el invierno funciona de lunes a viernes y para el verano extiende su funcionamiento a todos los d\u00edas de la semana.<\/p>

El Mercado<\/strong><\/p>

El Restaurante Mercado se ubica en calle Err\u00e1zuriz y ofrece una variada carta de platos tradicionales.<\/p>

Para los amantes del caf\u00e9<\/strong><\/p>

504<\/strong><\/p>

Para aquellos que aman el caf\u00e9 no pueden dejar pasar esta peque\u00f1a y acogedora cafeter\u00eda de calle Serrano (N\u00ba 579). \u00bfEl motivo? El caf\u00e9 que venden lo traen directamente de Honduras, Colombia y Etiop\u00eda; y lo adquieren bajo la modalidad de \u201ccaf\u00e9 de especialidad\u201d, es decir, que lo compran directamente al productor a un precio justo, los tuestan en Valpara\u00edso y lo venden de manera directa. Sin m\u00e1s intermediarios.<\/p>

Adem\u00e1s, el local cuenta con una variedad de productos dulces\u00a0 elaborados por ellos mismos y que consisten en pie de lim\u00f3n, cheesecake, brownie de zanahoria y rollo de canela.Tambi\u00e9n cuentan con s\u00e1ndwiches, fajitas y men\u00fa diario de almuerzo, el que siempre incluye una opci\u00f3n vegetariana.\u00a0<\/p>

Para quienes disfrutan de caminar por lugares hist\u00f3ricos<\/strong><\/p>

Ecomapu Travel<\/strong><\/p>

Una excelente manera de tener una mirada general del Barrio Puerto y conocer m\u00e1s de su historia es tomando un free tour con\u00a0Ecomapu Travel. Ellos ofrecen un tour a pie por el Barrio Puerto y el Cerro Cordillera que comienza a las 12:00 en Plaza Sotomayor y tiene una duraci\u00f3n de dos horas y media.<\/p>

Adem\u00e1s cuentan con el tour privado \u201cRuta Gastron\u00f3mica, Platos con Relatos\u201d, el que recorre tres restaurantes en un tiempo estimado de tres horas y media, en la que se degustan distintas recetas locales.<\/p>

Para los que gustan de los emporios<\/strong><\/p>

Bodega del Puerto<\/strong><\/p>

Se ubica en Blanco 317 y data de 1950, cuando el due\u00f1o era italiano y funcionaba como una tienda donde vend\u00edan gallinas vivas. Hace cinco a\u00f1os que Henry Jara tom\u00f3 las riendas del negocio y lo ha ido transformando en un minimarket con alimentos para animales. La mayor\u00eda de sus clientes son vecinos y restaurantes del Barrio Puerto, quienes han comprado por a\u00f1os en el negocio. Atiende de lunes a s\u00e1bado de 09:00 a 20:00 horas y el domingo hasta el mediod\u00eda. Si lo visita lo m\u00e1s probable es que lo atienda el mismo Henry.<\/p>

Papajo<\/strong><\/p>

El Papajo es un almac\u00e9n de abarrotes y alimentos de mascotas. Tiene 17 a\u00f1os funcionando en Bustamante 82, a pasos de la Plaza Echaurren.<\/p>

Para deportistas y emprendedores\u00a0<\/strong><\/p>

Tribu, Centro Funcional<\/strong><\/p>

Desde enero de 2019 el Barrio Puerto cuenta con su propio centro funcional. Tribu es un lugar para entrenar centr\u00e1ndose en el desarrollo de habilidades para la vida diaria con los objetivos de ser fuerte, flexible y coordinado. Entrega entrenamiento guiado grupal (Con un m\u00e1ximo de 12 personas) y defensa personal a trav\u00e9s de kravmaga, m\u00e9todo de defensa desarrollado por el ej\u00e9rcito israel\u00ed.<\/p>

Tribu funciona de lunes a s\u00e1bado y entrega una prueba gratuita consistente en dos entrenamientos y una clase de defensa personal. Se ubica en Blanco 375.<\/p>

Instituto de Capacitaci\u00f3n Aureotec<\/strong><\/p>

Aureotec es un organismo t\u00e9cnico de capacitaci\u00f3n para empresas privadas y personas particulares que funciona desde el 2013. Ofrece programas Sence para microempresarios en \u00e1reas de computaci\u00f3n, actividades mar\u00edtimo portuarias, alimentaci\u00f3n, miner\u00eda, seguridad privada y capacitaciones e-learning.<\/p>

Adem\u00e1s cuenta con una fundaci\u00f3n cultural y educacional que busca integrar a los distintos sectores del Barrio Puerto. Entre sus proyectos a futuro est\u00e1 el rescate de oficios y saberes del barrio, m\u00e1s la creaci\u00f3n de juegos de rol para recrear personajes de mitos y leyendas de Valpara\u00edso. Octavio Z\u00fa\u00f1iga, director de Aureotec, se declara un enamorado de la ciudad y de su historia.\u00a0<\/p>

Nota de Prensa: <\/strong>Apuntes y Viajes<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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